产品名称：系列白吉馍炉,白吉馍车

品牌：乾晨

制造厂家：郑州乾晨机电设备有限公司

厂家地址：河南省郑州市高新开发区梧桐街金梭路口路南

厂家网址：www.00371.cn

相关网址：http://www.00371.cn/baijimolu.htm

、煤加热白吉馍炉,气加热白吉馍炉,饼加菜,乾晨牌烧饼炉,加工定做烧饼炉   

"乾晨牌"节能白吉馍炉,采用燃煤或燃气做成的烤炉，产品技术性能卓越，小而精，市场推广流行、应用于烘烤等多种行业，成本最低，快速烘烤三角烧饼、油酥烧饼、芝麻烧饼、五大郎土家烧饼、当地风味烧饼 、火烧，是当今市场上最新型节能烤饼炉。与四头烧饼炉或六头烧饼炉相比，具有烤出来的饼表面焦而黄，更加好吃可口。普通型每小时烘烤60-80个焦烧饼，本烤炉造型美观、移动方便、干净卫生，不受场地、区域限制，适用于道口、门面、街道、路边交叉口、集市上使用。河南及周边地区的灵宝肉夹馍，或者做加盟的烧饼，采用这种机器加工速度快，干净卫生。

产品型说明:BJM-4332 ,BJM是"白吉馍"的全拼第一个字母,43的意思是顶部钢板的直径是43CM,32的意思是机器的大致总高度大约是32CM.

各型白吉馍炉主要参数：(主体尺寸不含炉头尺寸)

名称	钢板燃气白吉馍炉(中灰)	大推车燃煤白吉馍炉(带案)	中推车燃煤白吉馍炉(带案)
型   号	BJM-q4332型/q4032型	BJM-m6078型	BJM-q4060型/4875型
参考图片
主体尺寸 (直径×高)cm	φ43 x 32/φ40 x 32	160x60x78	120x40x86/148x48x86
铁板尺寸 (直径x厚)mm	φ430 /φ400 x 8	φ600 x 8~10	400x600 / 470x750
耗煤或气量	低压猛火灶	三块煤相连的炉芯.	二个炉瓦,燃煤型,带双烤盘
重量	23公斤
价格(元)	热销型 580元/480元	120元	980元
备注	厚板,带保温层,低压省气	三炉芯，旋风炉瓦	旋风炉瓦,带风道.二个炉瓦,

名称	钢板燃煤白吉馍炉	钢板燃气白吉馍炉	60CM带滑道燃气白吉馍炉
型   号	BJM-m4365型	BJM-q4365型	BJM-qd60型
参考图片
主体尺寸 (直径×高)cm	φ43 x 65	φ43 x 65	φ60x60x100
铁板尺寸 (直径x厚)mm	φ430 x 8~10	φ430 x 8~10	φ600x 8
耗煤或气量	一个煤球孔(2斤煤球)	低压猛火灶	低压猛火灶
重量
价格(元)	650元。	650元。	850元。
备注	厚板,带保温层	厚板,带保温层	厚板,带保温层

、七盘双层保温推车带案节煤烤箱(带发酵室)

、七盘双层保温节煤烤箱(带发酵室) | 节煤烤炉

、三盘双层保温节煤烤箱 | 节煤烤炉

、二盘节煤烤箱|孟氏节煤烤箱|乾晨节煤烤箱|节煤烤炉

各成品图片：

产品相关信息:据史书考证，烧饼是汉代班超同西域时传来的。〈续汉书〉有记载说："灵帝好胡饼。"胡饼就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所裹腹，任宰相的杨忠国去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人白居易赋诗一首称："胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。"说在咸阳买到饼象不象长安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说"面脆油香"了。此做法与现代烧饼差不多。宋代陶谷的〈清异录〉一书记载："僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许，会村人献酒一提，偏用酒浸面，敷饼以进，嫔嫱泣奏曰：'此消灾饼。'乞强进半枚。"说的是880年8月，黄巢农民起义，兵逼长安，唐僖宗仓皇出逃，没有吃的，宫女用宫中带出的一点面粉，用村里人送的酒，一起和面，先在锅内烙，后在炉内烘熟，拿给他吃，说这是消灾的饼。僖宗勉强吃了半块。这种先烙后烤的方法和现在相同。"消灾饼"不用芝麻，大概就是现在的火烧了。北魏贾思勰的〈齐民要术〉中已有"烧饼做法"，与唐代的烧饼做法相差无几。
咸、甜酥烧饼做法：
制作方法：
咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形状或圆或方均可，入炉烤熟。放盐的就是咸酥烧饼，放糖的就是甜酥烧饼，它们共同的特点是利口，咸酥或甜酥。
豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种，因以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为"蛤蟆吐蜜"。
制作方法：
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅（一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅），将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
豆馅烧饼口感酥软、香甜
千层烧饼的做法：
1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。

另类烧饼:
北京小吃。以水面团包豆沙馅，上沾芝麻，烙烤而成。此烧饼亦称称"蛤蟆吐蜜"，因烤熟的烧饼，边上自然开口，吐出豆沙馅，故而得名。北京南来顺饭庄制作的此烧饼，1997年被认定为《中华名小吃》。
原料：  (制20个)
  精面粉500克、芝麻仁100克、豆沙馅1500克、小苏打4克
制作：
  一、面粉加苏打，用水220克，和成面团。
  二、面团下剂20个，每剂包入豆沙馅37克，将封口捏严按扁，成饼坯。
  三、饼坯一面及四边沾水粘上芝麻仁，入烤炉至熟而成。